Godere di una vita sana e rilassata: la vasta comunità di appassionati della rivista "slowly veggie!" conosce il segreto di un'alimentazione consapevole. Semplicemente, seguire i ritmi delle stagioni! Dalle prime insalate ed erbe, ricche di energia primaverile, ai frutti e verdure soleggiati dell'estate e dell'autunno, fino ai funghi, alle noci e ai legumi nei mesi più freddi. Con "Vegetarisch durchs Jahr", la vita vegetariana e vegana diventa ora più colorata e varia che mai, dal cinguettio degli uccelli in primavera alla prima neve, al mattino, alla sera, durante tutto l'anno. Rotolini di pasta fillo con verdure, risotto allo zafferano, falafel di zucchine o labneh al cardamomo con uva: le ricette sono così gustose e semplici che anche chi si avvicina per la prima volta all'alimentazione senza carne può seguirle con facilità e godersi il cambiamento.