Il nostro Matcha biologico "Ichibana" (in giapponese significa il primo raccolto di tè dell'anno) è un vero Matcha di grado cerimoniale ottenuto dalla prima raccolta delle foglie di tè più giovani. La lenta germinazione della pianta di tè dopo l'inverno rende il tè più ricco di sostanze nutritive e garantisce un contenuto di L-teanina fino a tre volte superiore rispetto ai tè raccolti successivamente. La L-teanina aggiunge dolcezza all'Ichibancha e ha proprietà antispasmodiche e ansiolitiche. Grazie alla lunga ombreggiatura, il nostro Matcha Ichibana ha un colore verde particolarmente intenso e profondo e un altissimo contenuto di sostanze vegetali secondarie. Questo matcha, come tradizionalmente utilizzato nella cerimonia del tè giapponese, offre un gusto ricco e leggermente amaro ed è ricco di catechine, caroteni e vitamine A, B, C ed E.