Callebaut W2 Callets, copertura di cioccolato bianco al 28% di cacao - 2500 g

Copertura premium di qualità professionale: delicata, cremosa e versatile. La copertura Callets al cioccolato bianco di Callebaut è sinonimo di alta qualità pasticceria, utilizzata in tutto il mondo nella pasticceria professionale. Con un contenuto di cacao del 28%, offre un gusto particolarmente cremoso, dolce e delicato. La ricetta accuratamente bilanciata a base di zucchero, burro di cacao e latte intero in polvere garantisce una lavorazione fluida. Grazie alla pratica forma a callet, la copertura è particolarmente facile da porzionare e sciogliere. L'aggiunta di lecitina di soia favorisce una consistenza omogenea durante la lavorazione. L'aroma naturale di vaniglia completa armoniosamente il profilo gustativo. La confezione grande da 400 g è ideale per chi ne fa un uso frequente, per i pasticceri amatoriali e per le applicazioni professionali. Il prodotto è quindi perfetto per idee creative di pasticceria e dessert con una qualità costantemente elevata. Così versatile: quattro idee per la tua cucina e il tuo laboratorio di pasticceria Ideale per ricoprire torte, crostate e pasticcini, garantendo una superficie liscia e lucida. Perfetta per la produzione di praline, ripieni e raffinate creazioni di pasticceria. Ottimo anche per rifinire dessert come mousse, creme o budini. Inoltre, la copertura è adatta per intingere frutta, biscotti o altri snack dolci. Da gustare e lavorare in modo flessibile – quando più ti conviene La copertura viene utilizzata in modo flessibile a seconda della ricetta e della preparazione e può essere impiegata in qualsiasi momento durante il processo di cottura o di preparazione del dessert. Non è necessario un momento preciso, poiché serve esclusivamente come ingrediente nella lavorazione. Varianti simili di cioccolato e copertura – per una scelta più creativa Prodotti simili sono le coperture al latte o fondenti, che si differenziano per contenuto di cacao e intensità del gusto. Anche i blocchi di cioccolato bianco o le gocce di altri produttori offrono caratteristiche di lavorazione simili.