Sapote nero (Diospyros digyna) - 3 semi

Questo raro frutto originario dell'America centrale presenta una polpa succosa di colore che va dal marrone al nero, dal sapore delizioso, dolce e simile al cioccolato. Per questo motivo viene spesso chiamato anche «frutto del budino al cioccolato». Il frutto raggiunge una dimensione compresa tra i 5 e i 15 cm e può essere consumato fresco oppure frullato e utilizzato in gelati, latte, succhi e dessert. La polpa contiene pochi grassi e quattro volte più vitamina C di un'arancia. In natura questa specie può raggiungere un'altezza di 25 metri, ma da noi può essere coltivata come pianta da vaso di piccole dimensioni. Proteggete la pianta dal gelo e assicuratevi che sia esposta al sole. In Messico viene coltivata fino a un'altitudine di 2000 metri, quindi le piante più vecchie possono sopportare anche qualche grado di gelo.

Istruzioni per la semina: lasciate i semi in ammollo in acqua tiepida per 12 ore, quindi seminateli a una profondità di 1-2 cm in terriccio per semina e talea. Assicuratevi di un luogo ombreggiato a una temperatura di 25-30 °C e mantenete il terriccio costantemente leggermente umido. La germinazione avviene dopo alcune settimane o mesi (può richiedere più tempo se i semi sono duri).

Foto 1: Critical Miami (CCA-2.0 Wikipedia)
Foto 3: Melanie Cook via Flickr

Specifiche:

• Famiglia: Ebenaceae
• Nome scientifico: Diospyros digyna / nigra
• Nome italiano: Sapote nero
• Origine della specie: America Centrale
• Periodo di semina: tutto l'anno
• Difficoltà: media
• Temperatura minima: 0 gradi Celsius