KAI Santoku 5,5" (14,0 cm) offerta "First Touch" Shun Classic DM-0727

KAI Shun Classic piccolo Santoku 14 cm

Caratteristiche:

• Elegante Coltello in stile giapponese Santoku
• Materiale manico: legno di Pakka
• Lunghezza manico: 11 cm
• Materiale lama: acciaio
• Durezza della lama: 61 HRC
• Lunghezza lama: 14 cm
• Spessore della lama: 2 mm
• Altezza della lama: 4 cm
• Lunghezza totale del coltello: 26,1 cm
• Peso: 140 g
• Colore: argento / nero

Dati tecnici

La serie di coltelli da chef Shun è una delle serie di coltelli Damasco più complete al mondo ed è molto apprezzata dall'élite degli chef e dai cuochi dilettanti più ambiziosi. I coltelli da chef professionali Shun sono realizzati con un acciaio Damasco inossidabile appositamente sviluppato con 32 strati. Lo strato interno è costituito da acciaio VG MAX. L'affilatura convessa della lama e la levigatura manuale di ogni coltello Shun creano un'affilatura senza pari che permette al coltello di scivolare anche nei tagli più difficili come nessun altro. Questa affilatura, unita al peso equilibrato dei coltelli, consente di lavorare senza fatica.

Ogni coltello Shun riceve un carattere unico e individuale grazie alla raffinazione delle venature naturali del Damasco. Questo rende ogni singolo coltello Shun un pezzo unico inconfondibile, un'opera d'arte che unisce artigianalità, tecnologia e design. La serie di coltelli da chef Shun adatta la tecnica di produzione dei migliori coltelli da chef, nata dall'arte giapponese della forgiatura delle spade dei samurai, alla produzione di lame occidentali.

- Coltello in acciaio Damasco a 32 strati

- L'affilatura ineguagliabile e il peso bilanciato facilitano il lavoro a lungo
- Ideale per pesce, carne e verdure

Dimensioni:
Lunghezza lama: 14 cm
Lunghezza manico: 11,2 cm

Materiale: acciaio Damasco

Numero articolo del produttore: DM-0727

Lunghezza lama: 14 cm

Lunghezza manico: 12,2 cm

Materiale della lama: acciaio Damasco a 32 strati

Affilatura: su entrambi i lati

Manico: legno di Pakka laminato

Durezza: 61±1 HRC

Campo di applicazione:

Adatto a tutti gli usi. Il tradizionale Coltello in stile giapponese multiuso (Santoku) è il coltello più popolare in Giappone. Tuttavia, è altrettanto adatto alla cucina europea.