Quinoa bianca 200 g

Dettagli

La quinoa bianca viene coltivata sugli altipiani delle Ande da 6000 anni. Quasi nessun'altra specie vegetale prospera a queste particolari altitudini, motivo per cui la quinoa, insieme all'amaranto, è la principale fonte di reddito per le popolazioni delle regioni andine. La quinoa viene in parte raccolta a mano. Le piante vengono separate con un falcetto e messe a seccare in fasci.

Questo pseudo-cereale è diventato famoso nel 1993 grazie a un rapporto della NASA in cui veniva classificato come particolarmente adatto all'uso nelle stazioni spaziali o nelle colonie extraterrestri , grazie ai suoi ingredienti e alla contemporanea natura poco esigente del terreno.

Utilizzo

La quinoa bianca è caratterizzata da un sapore delicato e leggermente nocciolato. La quinoa bianca si sposa bene con le verdure, le erbe fresche e assorbe particolarmente bene le spezie. I piccoli chicchi di quinoa bianca cuociono sciolti e granulosi e possono essere utilizzati come il riso o il couscous. La quinoa bianca è ideale come contorno, come ingrediente per insalate creative o come insolito piatto unico.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Contenuto

Quinoa bianca*.

*da agricoltura biologica certificata