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Descrizione e dati del prodotto
Questo prodotto è uno dei cioccolati fondenti preferiti da molti cuochi e cioccolatieri di tutto il mondo. Ha un sapore di cioccolato intenso, ma molto sviluppato. È dominato da un corpo solido di cacao tostato e da una forte amarezza. Una spruzzata di acidità e dolcezza crea equilibrio e contrasto.
Ingredienti:
massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante E322 lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia
La copertura di cioccolato fondente Barry Callebaut 70-30-38 èla scelta ideale per chi desidera conferire alle proprie creazioni al cioccolato un aroma intenso ed equilibrato. Con un contenuto di cacao del 70%, questa copertura offre il perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza, che la rende una scelta popolare per la produzione di praline, tavolette di cioccolato, coperture e molto altro ancora.
- Elenco degli ingredienti
- Pasta di cacao 70,5%; zucchero; burro di cacao 38,9%; cacao magro in polvere; emulsionante: lecitine (soia) <1%; aroma naturale di vaniglia <1%.
- Dichiarazione nutrizionale
- Energia (kJ) 2255 kJ Energia (kcal) 539 kcal Grassi 39 grammi di cui: - acidi grassi saturi 23 grammi Carboidrati 31 grammi di cui: - zucchero 26 grammi Proteine 8,8 grammi Sale 0,02 grammi
- Allergeni
- soia e prodotti derivati
- Peso
- 400 g
- Dimensioni
- 0xxmm
- Imprese alimentari
- Barry Callebaut
- Denominazione di vendita
- Cioccolato di copertura
- Produttore
- Barry Callebaut
- Contenuto della fornitura
- 400g
- Codice del produttore
- 57261
- Codice EAN
- 5410522556575
- Unità di prezzo base
- kg
- Elenco degli ingredienti
- Pasta di cacao 70,5%; zucchero; burro di cacao 38,9%; cacao magro in polvere; emulsionante: lecitine (soia) <1%; aroma naturale di vaniglia <1%.
- Dichiarazione nutrizionale
- Energia (kJ) 2255 kJ Energia (kcal) 539 kcal Grassi 39 grammi di cui: - acidi grassi saturi 23 grammi Carboidrati 31 grammi di cui: - zucchero 26 grammi Proteine 8,8 grammi Sale 0,02 grammi
- Allergeni
- soia e prodotti derivati
- Peso
- 400 g
- Dimensioni
- 0xxmm
- Imprese alimentari
- Barry Callebaut
- Denominazione di vendita
- Cioccolato di copertura
- Produttore
- Barry Callebaut
- Contenuto della fornitura
- 400g
- Codice del produttore
- 57261
- Codice EAN
- 5410522556575
- Unità di prezzo base
- kg
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