Cioccolato belga di qualità 1 kg 54,5% 811

Il cioccolato Callebaut è prodotto con il miglior cioccolato belga e contiene il 53,8% di cacao.

Il cioccolatoá progettato per sciogliersi e sviluppa un sapore di cacao amaro. Adatto per la preparazione di cioccolatini o cioccolatini.

 

Ingredienti:
massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia

Cioccolato fondente premium per creazioni professionali di pasticceria e dessert – Callets di copertura Callebaut Recipe No. 811 I callets di copertura Callebaut Recipe No. 811, con il 54,5% di cacao, sono tra i cioccolati fondenti più famosi del marchio. La ricetta equilibrata garantisce un aroma di cioccolato intenso e armonioso. Grazie alla media percentuale di cacao si ottiene un rapporto equilibrato tra cacao, amarezza e dolcezza. I pratici callets sono particolarmente facili da porzionare e si sciolgono in modo uniforme. Questo li rende ideali per numerose applicazioni in cucina. Callebaut è sinonimo in tutto il mondo di prodotti al cioccolato di alta qualità, spesso utilizzati nella ristorazione e nella pasticceria. L'accurata selezione degli ingredienti garantisce un'esperienza di gusto uniforme. Con la copertura Callebaut Recipe No. 811 avrai a disposizione un cioccolato fondente versatile per idee creative. Quattro modi versatili per utilizzare la copertura fondente La copertura è perfetta per ricoprire pasticcini, praline o dessert. Anche nella preparazione di torte, brownies o muffin garantisce un'intensa nota di cioccolato. Il cioccolato può essere utilizzato in modo versatile anche in creme, mousse o ganache. Inoltre, può essere utilizzato anche per decorare o raffinare diverse creazioni di dessert. Utilizzo flessibile in pasticceria e lavorazione La copertura viene solitamente sciolta e successivamente utilizzata per diverse ricette di pasticceria o dessert. La quantità può essere adattata individualmente a seconda della ricetta e dell'intensità desiderata. Altri prodotti al cioccolato per idee creative in cucina Oltre alla copertura fondente, si utilizzano spesso anche cioccolato al latte, cioccolato bianco o cioccolati speciali da forno. Anche il cacao in polvere o le gocce di cioccolato offrono molteplici possibilità per diverse ricette. A seconda dell'applicazione, questi prodotti possono essere combinati in modo flessibile.