De Buyer Pentola per arrosto inferiore RAME/EDELTA' Ø20CM

Teglia per arrostire De Buyer in rame e acciaio inox 20cm 6241.20

Pentole in rame di de Buyer - anche per induzione

Le pentole in rame hanno probabilmente le migliori proprietà per i cuochi professionisti e dilettanti quando cucinano (25 volte più conduttive dell'acciaio inox e 9 volte più conduttive dell'alluminio). Purtroppo, fino ad oggi le pentole in rame non erano adatte all'induzione. Ora lo è! Le pentole in rame Prima Matera di de Buyer - un articolo davvero interessante! Prima Matera soddisfa le esigenze professionali dei migliori ristoratori e, naturalmente, dei cuochi dilettanti. Un sogno in termini di proprietà di cottura e aspetto.

Le migliori proprietà del rame e dell'acciaio inossidabile sono saldamente combinate in Prima Matera, una delle migliori prestazioni di de Buyer. Il rame puro (90%) sulle pareti esterne e un sottile strato di acciaio inossidabile (10%) all'interno sono saldamente legati con oltre 400 tonnellate di pressione. L'innovativo fondo in acciaio inox ferromagnetico garantisce le migliori proprietà di induzione. I tempi di cottura si riducono, la cottura precisa migliora il sapore e le vitamine si conservano. Prima Matera è facile da pulire a mano con il detersivo. La patina che si sviluppa all'esterno è caratteristica del carattere del rame. Se non vi piace, potete facilmente lucidare il rame fino a renderlo brillante con un buon detergente per rame.

-Tipo : Pentola per friggere con coperchio Pentole in rame adatte anche per l'induzione

-Materiale : Fondo in acciaio inox - Parete esterna in rame (90%) - Parete interna in acciaio inox (10%)

-Dimensioni : Spessore parete 2 mm - Contenuto di rame 90% - Ø circa 24 cm - Altezza 7,5 cm - Capacità 3,1 litri - Peso 2,7 kg

-Coperchio: in acciaio inox con manico in fusione massiccia

-Maniglie: in acciaio inossidabile fuso e lucidato, pulite e saldamente rivettate

-Per i tipi di piano cottura: adatto a tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione

-Particolarità dell'induzione: non posizionare pentole vuote su un campo attivo - tutti i campi di calore non sono mai più piccoli della base

-Cura: risciacquare a mano - rimuovere la tipica patina di rame con il Copper Cleaner, se lo si desidera

Padella con coperchio realizzata al 90% in rame all'esterno e al 10% in acciaio inox AISI 304 all'interno, con uno spessore di 2 mm tra rame e acciaio inox. Perfetta per scottare, riscaldare e cuocere. Ideale per servire, esporre e per cucinare all'aperto. I bordi dritti garantiscono una buona evaporazione dell'umidità e un'eccellente caramellizzazione dei succhi. 2 manici rivettati in acciaio inox fuso. Codice di produzione innovativo e inedito e e e e e e e e sulla base. Base 1.