Wüsthof Santoku mit Kullenschliff / Santoku Hollow Edge Classic Ikon 17 cm 1030331317

Quello che il coltello da chef è per le cucine europee, il santoku lo è per il Giappone e per tutta l'Asia. È così versatile in termini di forma, peso e bordo che viene utilizzato per pesare e tritare erbe, verdure e frutta, oltre che per preparare pesce e carne. La lama affilata di un santoku consente di effettuare tagli sottili o sottilissimi, rendendolo indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.

• Lunghezza lama: 17 cm, lunghezza manico: 109 mm
• Tipo di utilizzo: tritare, affettare, pesare
• Durezza: 58 HRC
• Può essere utilizzato per: Pesce, carne, verdure, cavoli, erbe, frutta, insalata, salsiccia
• Materiale del manico: plastica speciale rivettata

Il Santoku di Wüsthof offre una qualità superiore. I coltelli Wüsthof Gourmet sono prodotti con la massima cura utilizzando diversi processi all'avanguardia, dalla forgiatura e tempra all'affilatura e all'assemblaggio. Tutti i coltelli Wüsthof portano il noto logo Dreizack. La popolarità di questi coltelli da gourmet è dovuta alla loro estrema affilatura e robustezza. L'eccellente qualità è apprezzata sia dai maestri chef che dai cuochi dilettanti.

Coltello Santoku da 17 cm della serie Classic Ikon di Wüsthof. Coltello versatile. Ideale per i lavori di taglio più fini in cucina. Bordo smerlato. Gli smerli creano cuscinetti d'aria che impediscono alle fette sottili e morbide di attaccarsi alla lama.