Wüsthof Classic Nakiri 17 cm | con bordo smerlato

• Pulire a mano con acqua e sapone neutro e asciugare immediatamente con un panno morbido da cucina.
• Non utilizzare spugne abrasive e non immergere il coltello nel lavandino.
• Conservare il coltello in modo sicuro in una soluzione adeguata, ad esempio un ceppo per coltelli o un inserto per cassetti.
• Non tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
• L'affilatura regolare con un acciaino è importante per mantenere l'affilatura del coltello.
• Se necessario, affilare la lama con una pietra abrasiva, un acciaino o un affilacoltelli.
• Ulteriori istruzioni per la cura del coltello sono riportate nella nostra guida alla cura.

Coltello Nakiri della serie classica, forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile in puro stile Wusthof. Versatile per affettare e tagliare a cubetti verdure cotte o crude, la lama sottile lo rende molto adatto anche alla frutta. Il manico, che come tutte le posate Wusthof è solido e maneggevole, rende questo coltello pratico e comodo da usare. Dettagli del prodotto:

• Lama in acciaio inox
• Eccellente ergonomia.
• Perfetto equilibrio per tagliare senza fatica.
• Nessuno spazio tra il manico e la lama per una perfetta igiene.
• Manici neri in plastica speciale.
• Affilatura costante nel tempo grazie alla tecnologia PEtec - Precision Edge Technology di WÜSTHOF.

Wusthof Coltello Nakiri Classic 17 cm: è un coltello speciale per gli amanti della cucina asiatica. Si ispira ai coltelli da chef giapponesi. Si può usare per tagliare verdure, erbe, cipolle.... È un coltello sottile di forma giapponese progettato per tagliare verdure o frutta di grandi dimensioni (non è adatto per tagliare carne e ossa). La lunghezza della lama è di 17 cm. Ha un taglio cavo sulla lama con depressioni per le sacche d'aria, in modo che le fette di frutta o verdura non si attacchino alla lama.La lama è forgiata e ha un bordo liscio ed è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15 di alta qualità. Viene temprata per 15 minuti a una temperatura di 1070 °C e raffreddata rapidamente a 60 °C entro due minuti. Il rinvenimento a 200 °C per 45 minuti libera la lama dalle tensioni interne e ne stabilizza la struttura martensitica. La durezza risultante è di 58° Rockwell. Il coltello è forgiato, quindi è molto stabile e ha un'eccellente trasmissione della forza. Il manico sagomato è realizzato in materiale stente e piacevole, è facile da impugnare, piacevole, ma soprattutto non richiede manutenzione, non teme l'acqua, è molto stente. Il manico è realizzato in materiale sintetico, igienico e di facile manutenzione. X50CrMoV15 - è un acciaio inossidabile tedesco ad alta lega, caratterizzato da un'elevata stenza alla corrosione. Viene utilizzato principalmente per coltelli da cucina o da caccia di fascia alta. È molto stente. Richiede poca manutenzione. Tempra 980°C - 1050°C, rinvenimento 100°C - 500°C, durezza 45 - 60HRC. È utilizzato da produttori di fama mondiale come Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.Lunghezza della lama 17 cmMillimetro del bordo superiore (dorso della lama): 3 mmPer tagliare carne, cavoli, verdure, erbe e fruttaIl coltello da cuoco cinese ha la forma di una mannaia, ma non è adatto per tagliare le ossa.Eleganti coltelli forgiati di alta qualità prodotti a SolingenPer cuochi professionisti e appassionati di cucinaImpugnatura in materiale sintetico specialeErgonomica, piacevole al tatto, con tre rivettiUtilizzato acciaio tedesco di prima qualità in lega X50CrMoV15Lama straordinaria, facile da mantenereDurezza 58 HRC scala RockwellSpeciale processo di affilatura PEtec controllato da computerPrecisa levigatura e lucidatura a mano per un bordo perfettoStrict continuous quality control, lama controllata al laserPassaggio fluido tra la forgiatura e l'impugnaturaIntegrazione igienica senza giunture delle lameSicuramente lavabili in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano estesa di 15 anni contro i di fabbricazione e dei materialiLa serie ha ricevuto il prestigioso e igiene NSF negli Stati Uniti