Coltello da preparazione Miyabi Shotoh 34372-091-0

Peso: 0,071 kg
Lunghezza dell'impugnatura: 113 mm
Lunghezza lama: 90 mm


Lo SHOTOH della serie MIYABI 5000MCD è una gioia per gli occhi per tutti gli amanti della cucina giapponese. Con una lunghezza di 9 cm, è perfetto per tagliare, pulire e sbucciare frutta e verdura. Il manico dello SHOTOH è realizzato in legno di betulla Masur, le cui venature rendono ogni coltello unico. Un cappuccio terminale e un perno a mosaico filigranato completano l'aspetto elegante del coltello. Inoltre, l'impugnatura a forma di D è perfettamente bilanciata e consente un controllo ottimale durante il lavoro, in modo che nulla ostacoli un taglio senza fatica e, soprattutto, preciso.

La lama non solo ha un bellissimo ed esclusivo motivo Damasco, ma la sua anima è realizzata in acciaio duro MC63 MicroCarbide powder. Questo nucleo è racchiuso da due diversi tipi di acciaio in 100 strati. Inoltre, la lama CRYODUR® è stata temprata a -196 gradi Celsius con un processo speciale. In questo modo si ottiene un'enorme durezza di circa 63 Rockwell, che offre la massima tenuta del filo e flessibilità. Inoltre, la lama è stata sottoposta a un'affilatissima levigatura manuale Honbazuke. Viene affilata due volte su pietre rotanti e poi lucidata su una ruota di cuoio. Con lo SHOTOH di Miyabi, potrete godere di estetica e piacere di taglio allo stesso tempo.

Anima della lama in polvere di acciaio MicroCarbide MC63, incorporata in 100 strati di acciaio - per una durezza eccezionale di circa 63 Rockwell (unità di misura della durezza utilizzata a livello internazionale) e la massima ritenzione del filo.

Profilo della lama giapponese autentico
La lama è affilata su entrambi i lati con una punta Honbazuke ultra affilata per un'enorme nitidezza.
Manico in betulla Masur con la tradizionale forma a "D" per un equilibrio, un controllo ottimale e un taglio senza fatica.

Miyabi 5000 MCD Shotoh

Caratteristiche:

• Materiale lama: acciaio MC63
• Tipo di impugnatura: codolo
• Tipo di affilatura: affilatura liscia
• Finitura: Honbazuke trigger
• Metodo di produzione: Saldato
• Durezza della lama: 62-64 HRC
• Materiale impugnatura: legno di betulla
• Colore manico: Marrone
• Lunghezza del prodotto: 20,30 cm
• Lunghezza lama: 9,00 cm
• Lunghezza manico: 11,30 cm

Specifiche tecniche

Generale - Colore	marrone / argento
Generale - Materiale della lama	Acciaio
Tipo - Tipo	Coltello
Generale - Materiale impugnatura	Legno
Generale - Lunghezza (cm)	20,3
Proprietà - Lavabile in lavastoviglie	No

Caratteristiche

• Tipo di coltello: coltello da chef
• Lunghezza lama:9 cm
• Materiale lama:Acciaio
• Colore lama:Acciaio inox

Peso e dimensioni

• Lunghezza manico:11,3 cm
• Peso:71 g

Dati sulla confezione

• Numero di prodotti inclusi:1 pezzo

Zwilling MIYABI Coltello da preparazione Shotoh, acciaio, 90 mm, argento / betulla, 31,5 x 8,5 x 3,5 (34372-091-0)