Coltello da cuoco MIYABI Gyutoh, acciaio, 160 mm, argento/marrone, 37,5 x 7,7 x 2,9 cm MIYABI 6000 MCT Gyutoh: coltello da cuoco per il taglio e l'asportazione di trucioli

I coltelli Gyuto sono conosciuti in Europa come coltelli da chef o coltelli da cuoco. La forma della lama è quasi la stessa, ma i coltelli Gyuto sono affilati con un angolo minore, da 10 a 15°, mentre i coltelli europei di questo tipo hanno un angolo da 20 a 30°. Questo coltello è adatto per tagliare grandi quantità di carne, verdure o tritare erbe.

MIYABI 6000MCT, estetica, funzionalità, design. La lama del Coltello in stile giapponese è affilata come ci si aspetta da un coltello di questa qualità. Per quanto riguarda il design della lama e soprattutto del manico, questi coltelli sono assolutamente unici.

Il mosaico e le finiture decorative del coltello ne sottolineano l'aspetto nobile. Un nucleo di acciaio in polvere MicroCarbide MC63 estremamente duro è circondato da ulteriori strati di acciaio. I coltelli MIYABI sono prodotti con metodi tradizionali presso la fabbrica Zwilling JA Henckels di Seki, in Giappone.

Caratteristiche del Coltello in stile giapponese Gyutoh Miyabi 6000MCT

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  • Anima in acciaio in polvere microcarburo MC63, incorporata tra 100 strati di acciaio
  
  
  • Lama in CRYODUR® temprata con una tecnologia speciale (compresa la tempra a -196°C)
  
  
  • profilo autentico della lama
  
  
  • manico a forma di "D" in legno di cocobolo pakka
  
  
  • Lama affilata secondo la tradizionale tecnica HONBAZUKE
  
  
  • Finitura Tsuchime - lama con superficie smussata a mano
  
  
  • Durezza di 63 gradi secondo la scala Rockwell
  
  
  • Ogni coltello è perfettamente bilanciato
  
  
  
  
  • Peso 187gr
  
  

Miyabi 6000 MCT Gyutoh

Proprietà:

• Ideale per carne e pesce
• Profilo della lama giapponese
• Bilanciamento ottimale
• Materiale della lama: acciaio MC63
• Tipo di impugnatura: Slip-alder
• Tipo di affilatura: affilatura liscia
• Finitura: Grilletto Honbazuke
• Metodo di produzione: Saldato
• Durezza della lama: 62-64 HRC
• Materiale impugnatura: legno di Pakka
• Colore del manico: Marrone
• Lunghezza del prodotto: 30,0 cm
• Lunghezza lama: 16,00 cm
• Lunghezza manico: 14,20 cm

Dati tecnici

Generale - Materiale manico	Legno
Proprietà - Lavabile in lavastoviglie	No
Tipo - Tipo	Coltello
Generale - Lunghezza (cm)	30,0
Generale - Materiale della lama	Acciaio
Generale - Colore	marrone / argento

Coltello da cuoco MIYABI Gyutoh, acciaio, 160 mm, argento/marrone, 37,5 x 7,7 x 2,9 cm MIYABI 6000 MCT Gyutoh: Coltello da cuoco per tagliare la carne o per preparare

Zwilling MIYABI 6000 MCT - Coltello da intaglio - 16 cm - 1 pezzo(i) - MC63 - Legno di Pakka - Bordo Honbazuke - 180 g