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Descrizione e dati del prodotto
Il cioccolato 811 è morbido e ben bilanciato con sottili note di vaniglia. apprezzato dagli chef di tutto il mondo, 811 è il punto di riferimento per la glassa al cioccolato in pasticceria e panetteria! È rinomato per garantire la perfezione ad ogni utilizzo. È particolarmente utilizzato per ganache, mousse, biscotti, creme spalmabili, salse, bibite e molte altre applicazioni. Per un abbinamento di successo, è possibile combinarlo con vaniglia, menta, olio d'oliva, noci di macadamia, granatina, cardamomo. Questo cioccolato fondente al 54,5% ha un contenuto di grassi del 36,6%. Ha una fluidità di 3, che lo rende estremamente versatile.
Ingredienti:
massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.
- Conservazione e modalità d’uso
- Conservare in un luogo fresco e asciutto.
- Elenco degli ingredienti
- Pasta di cacao 43,0%; zucchero 43,0%; burro di cacao 13,0%; emulsionante: lecitine(soia) <1%; aroma naturale di vaniglia <1%
- Dichiarazione nutrizionale
- Energia (kJ) 2237 kJ Energia (kcal) 534.643 kcal Grassi 36,1 grammi di cui: - Acidi grassi saturi 22,7 grammi - Acidi grassi monoinsaturi 12,2 grammi - Acidi grassi polinsaturi 1,3 grammi Carboidrati 46,8 grammi di cui: - Zuccheri 43,5 grammi Fibre 7,2 grammi Proteine 5 grammi Sodio 6 milligrammi
- Allergeni
- soia e prodotti derivati
- Peso
- 400 g
- Imprese alimentari
- Callebaut
- Denominazione di vendita
- Cioccolato di copertura
- Produttore
- Barry Callebaut
- Numero di pezzi
- 1
- Codice del produttore
- 57262
- Codice EAN
- 5410522556605
- Unità di prezzo base
- kg
- Conservazione e modalità d’uso
- Conservare in un luogo fresco e asciutto.
- Elenco degli ingredienti
- Pasta di cacao 43,0%; zucchero 43,0%; burro di cacao 13,0%; emulsionante: lecitine(soia) <1%; aroma naturale di vaniglia <1%
- Dichiarazione nutrizionale
- Energia (kJ) 2237 kJ Energia (kcal) 534.643 kcal Grassi 36,1 grammi di cui: - Acidi grassi saturi 22,7 grammi - Acidi grassi monoinsaturi 12,2 grammi - Acidi grassi polinsaturi 1,3 grammi Carboidrati 46,8 grammi di cui: - Zuccheri 43,5 grammi Fibre 7,2 grammi Proteine 5 grammi Sodio 6 milligrammi
- Allergeni
- soia e prodotti derivati
- Peso
- 400 g
- Imprese alimentari
- Callebaut
- Denominazione di vendita
- Cioccolato di copertura
- Produttore
- Barry Callebaut
- Numero di pezzi
- 1
- Codice del produttore
- 57262
- Codice EAN
- 5410522556605
- Unità di prezzo base
- kg
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